Il est fait exactement comme le pain "normal" mais avec de la semoule très fine à la place de la farine. Il faut ensuite faire un grand feu avec de l'acacia (dont les braises conservent la chaleur). Pour le cuire, on retire d'abord les braises, puis le sable pour faire un trou. Le pain est posé au fond du trou, puis recouvert de sable et enfin des braises. Vingt minutes plus tard, on recommence l'opération pour retourner le pain. Lorsque enfin le pain est cuit, il suffit de le taper bien fort pour se débarrasser du sable.
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